| CRVENKAPICA kolač |
BISKVIT: 5 jaja
20 dag šećera
10 dag margarina
1 kiselo vrhnje
10 žlica brašna
prašak za pecivo
staklenka višanja
KREMA: 75 dag svježeg sira
5 žlica šećera
2 vanilin šećera
6 listića želatine (3 vrečice)
½ l slatkog vrhnja
PRELJEV: 4 dl soka od višanja
3-4 žlice šećera
2 vrečice crvenog preljeva za torte
|
Izmiješati žumanjke sa šećerom,dodati margarin,kiselo vrhnje, i brašno pomiješano s praškom za pecivo.Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.Zapeći nekoliko minuta,pa pobacati ocijeđene višnje i ispeći do kraja na 200’C.Ohladiti u tepsiji.
Pomiješati sir,šećer i vanilin šećer.Želatinu namočiti nekoliko minuta u hladnoj vodi da nabubri.Zatim je ocijediti i otopiti na niskoj temperaturi (ne smije provriti) i miješajući dodati u sir.Napraviti šlag od vrhnja i umiješati lagano u kremu.Namazati na biskvit i poravnati.
U soku od višanja sa šećerom skuhati razmučeni preljev.Odmah ga pažljivo preliti preko sira.Dobro ohladiti.
|
Izbornik
Kuharica
