| čobanac za četiri osobe |
Najbolje je kada se kuha u kotliču na otvorenoj vatri. Time dim i ostali mirisi poboljšaju ukus i pikantnost jela.
Očišćeni i sitno nasjeckani luk malo propržimo sa malo masnoče miješajuće oko 2 minute. Nakon toga dodati na sitne kocke isječeno meso, te dodajemo sol i mljevenu papriku. Na to sve sipamo 3 - 3,5 litre vode. To sve kuhamo oko 2 sata pazeći da voda ne iskipi i pomalo zavrtiti kotlič. Meso nikako ne mješati kuhačom. Nakon 2 sata kuhanja dodati feferonke i pasiranu rajčicu i kuhati još 15 minuta. Zatim dodaj bijelo vino i kuhaj 5 minuta. Po koji puta treba kušati meso dali se skuhalo.
Prema želji može se prije dodavanja bijelog vina ukuhati noklice načinjene od 2 jaja, 3-4 žlice oštrog brašna, 1/2 žlice ulja.
Dobar tek želi vam
Pop |
Najbolje je kada se kuha u kotliču na otvorenoj vatri. Time dim i ostali mirisi poboljšaju ukus i pikantnost jela.
Očišćeni i sitno nasjeckani luk malo propržimo sa malo masnoče miješajuće oko 2 minute. Nakon toga dodati na sitne kocke isječeno meso, te dodajemo sol i mljevenu papriku. Na to sve sipamo 3 - 3,5 litre vode. To sve kuhamo oko 2 sata pazeći da voda ne iskipi i pomalo zavrtiti kotlič. Meso nikako ne mješati kuhačom. Nakon 2 sata kuhanja dodati feferonke i pasiranu rajčicu i kuhati još 15 minuta. Zatim dodaj bijelo vino i kuhaj 5 minuta. Po koji puta treba kušati meso dali se skuhalo.
Prema želji može se prije dodavanja bijelog vina ukuhati noklice načinjene od 2 jaja, 3-4 žlice oštrog brašna, 1/2 žlice ulja.
Dobar tek želi vam
Pop |
Izbornik
Kuharica
