|
|
 |
| Hladetina |
Za 4 osobe:
4 svinjske nožice pomalo dlakave
4 svinjske kožice i na njima pokoja dlaka treba biti
komad svinjske glave obavezno sa okom i uhom
5 žlica octa
3 grančice peršina
1 korijen celera
1 mrkva
1 glavica luka
3 režnja češnjaka
3 lista lovora
10 zrna papra
2 jaja
1 kriška limuna
Crvena slatka i ljuta mljevena paprika
Ovo je najmračnija klopa na svijetu!!!!
A sprema se ovako:
Zakuhati vodu s octom. Kada prokuha (dotična voda s octom), dodati svinjske nožice od što deblje svinje, kožice i komad glave. Octena voda (to je ona kuhana s octom) treba biti oko 5 cm iznad mesa. Kuhati jedan sat, dodati peršin, narezani celer i mrkvu, luk u ljusci, češnjak, papar u zrnu, lovor i krišku limuna. Sve zajedno kuhati oko jedan sat dok meso ne omekša. Kada je skuhano, skinuti s vatre, uliti tri žlice hladne vode i pustiti da se juha razbistri. Izvaditi meso, narezati ga na komadiće i položiti ga u porculansku zdjelu. S juhe ukloniti masnoću (ak volite ono fest masno onda nemojte), zatim je procijediti kroz krpu i preliti preko mesa. Rashladiti u hladnjaku. Između mesa se može staviti kriške kuhanih jaja i komadiće povrća (to je da i curke mogu nešto pojesti jer niste ludi da im date kožicu ili nedaj bože nogicu a o uhu da i ne pričam).
Na kraju kad se ohladi i stane posipajte slatkom crvenom paprikom i sa malo ljute i uživajte u ovoj jedinstvenoj deliciji.
|
Za 4 osobe:
4 svinjske nožice pomalo dlakave
4 svinjske kožice i na njima pokoja dlaka treba biti
komad svinjske glave obavezno sa okom i uhom
5 žlica octa
3 grančice peršina
1 korijen celera
1 mrkva
1 glavica luka
3 režnja češnjaka
3 lista lovora
10 zrna papra
2 jaja
1 kriška limuna
Crvena slatka i ljuta mljevena paprika
Ovo je najmračnija klopa na svijetu!!!!
A sprema se ovako:
Zakuhati vodu s octom. Kada prokuha (dotična voda s octom), dodati svinjske nožice od što deblje svinje, kožice i komad glave. Octena voda (to je ona kuhana s octom) treba biti oko 5 cm iznad mesa. Kuhati jedan sat, dodati peršin, narezani celer i mrkvu, luk u ljusci, češnjak, papar u zrnu, lovor i krišku limuna. Sve zajedno kuhati oko jedan sat dok meso ne omekša. Kada je skuhano, skinuti s vatre, uliti tri žlice hladne vode i pustiti da se juha razbistri. Izvaditi meso, narezati ga na komadiće i položiti ga u porculansku zdjelu. S juhe ukloniti masnoću (ak volite ono fest masno onda nemojte), zatim je procijediti kroz krpu i preliti preko mesa. Rashladiti u hladnjaku. Između mesa se može staviti kriške kuhanih jaja i komadiće povrća (to je da i curke mogu nešto pojesti jer niste ludi da im date kožicu ili nedaj bože nogicu a o uhu da i ne pričam).
Na kraju kad se ohladi i stane posipajte slatkom crvenom paprikom i sa malo ljute i uživajte u ovoj jedinstvenoj deliciji.
|
|
Izbornik
Kuharica
