Na ovom smo mjestu za vas sakupili korisne
recepte s kojima možete spremiti mnoga fina jela. Ako znate
neki recept, a nema ga u popisu, slobodno ga možete dodati.
1-2 somove glave (ili kakve već imate, svinjsak se ne preporuća)) 1 list lovora 150 g mrkve 100 g celera 100 g peršina 2,5 dl ulja 3 glavice luka 5 režnja češnjaka 200 g poriluka 3 paprike 3 ljute papričice 3 žlice brašna 1 žlica crvene paprike 1 žličica mljevene paprike 2 žlice koncentrata od rajčice 3 dl bijelog vina malo octa sol papar ostalo po želji
Riblje glave (ili kakve već stavljate) razrezati na pola, staviti ih u lonac i naliti vodu. Posoliti, popapriti i dodati lovor i ostalo po željama (bez čestitki i pozdrava). Kuhati na tihoj vatri. U međuvremenu očistiti mrkvu, celer i peršin, narezati na tanke rezance (ne koristiti talijanske niti u kojem slućaju) i kuhati posebno u slanoj vodi. Na ulju pržiti sjeckani luk, češnjak i poriluk, a nešto kasnije dodati narezane paprike i ljute papričice. Pirjati na tihoj vatri, pa čim povrće omekša, umiješati brašno. Popržiti još malo i dodati crvenu mljevenu papriku i koncentrat rajčice. Uliti 2 l procijeđene juhe u kojoj su se kuhale glave i bijelo vino. Kuhati sve zajedno na tihoj vatri 20 minuta. S kuhanih ribljih glava (ali samo sa kuhanih) odstraniti kožicu, meso narezati na veće kocke i dodati u juhu. Nastaviti s kuhanjem još 10 minuta. Kuhanu juhu maknuti s vatre, zakiseliti po ukusu i dodati kuhanu zelen te ostale detalje po vašoj želji. Juhu poslužiti u tanjurima uz to servirati žlice i salvete(ako nemate salvete bit će dobra i jedna krpa) te možete iza toga poslužiti i nešto za glavno jelo i desert ali to ovisi o vama. Od vina najbolje ide ono od grožđa ali u nedostatku poslužite što imate.
1-2 somove glave (ili kakve već imate, svinjsak se ne preporuća)) 1 list lovora 150 g mrkve 100 g celera 100 g peršina 2,5 dl ulja 3 glavice luka 5 režnja češnjaka 200 g poriluka 3 paprike 3 ljute papričice 3 žlice brašna 1 žlica crvene paprike 1 žličica mljevene paprike 2 žlice koncentrata od rajčice 3 dl bijelog vina malo octa sol papar ostalo po želji
Riblje glave (ili kakve već stavljate) razrezati na pola, staviti ih u lonac i naliti vodu. Posoliti, popapriti i dodati lovor i ostalo po željama (bez čestitki i pozdrava). Kuhati na tihoj vatri. U međuvremenu očistiti mrkvu, celer i peršin, narezati na tanke rezance (ne koristiti talijanske niti u kojem slućaju) i kuhati posebno u slanoj vodi. Na ulju pržiti sjeckani luk, češnjak i poriluk, a nešto kasnije dodati narezane paprike i ljute papričice. Pirjati na tihoj vatri, pa čim povrće omekša, umiješati brašno. Popržiti još malo i dodati crvenu mljevenu papriku i koncentrat rajčice. Uliti 2 l procijeđene juhe u kojoj su se kuhale glave i bijelo vino. Kuhati sve zajedno na tihoj vatri 20 minuta. S kuhanih ribljih glava (ali samo sa kuhanih) odstraniti kožicu, meso narezati na veće kocke i dodati u juhu. Nastaviti s kuhanjem još 10 minuta. Kuhanu juhu maknuti s vatre, zakiseliti po ukusu i dodati kuhanu zelen te ostale detalje po vašoj želji. Juhu poslužiti u tanjurima uz to servirati žlice i salvete(ako nemate salvete bit će dobra i jedna krpa) te možete iza toga poslužiti i nešto za glavno jelo i desert ali to ovisi o vama. Od vina najbolje ide ono od grožđa ali u nedostatku poslužite što imate.
Izbornik
Kuharica
